Bocata de choriqueso

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Un clásico entre los clásicos. Al menos en mi juventud. Hoy he descubierto en Facebook que no era el único que disfrutaba con este bocata. Y para colmo, no tenía nada pensado para la cena de los niños y al decírselo los ojitos le han hecho chiribitas. Tenía un autentico reto por delante, no podía defraudarlos.

Ingredientes:

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  • Tres panes, uno para cada uno de los niños. Si tienes dos, pues dos, si son cuatro, pues ya sabes.
  • Tres chorizos del tamaño de la pieza del pan cada uno. En este caso, se aplica el mismo principio que con el pan.
  • Tres lonchas de queso, en este caso, de queso fundido. Hubiera pagado por unas lonchas de queso manchego semicurado o curado. Pero no lo tenía a mano.
  • Un  chorreón de vino. Ingrediente que no sale en la foto por incorporarse después al pensar que al ser para la cena de los niños colaboraría a desengrasar un poco el chorizo.

Modus operandi:

Cortamos los chorizos longitudinalmente.

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Con el palillo que aparece en la fotografía los pinchamos y dejamos como un colador. Así facilitaremos que se desengrasen mejor, que se hagan bien por dentro y si la tripa que los envuelve es artificial, como era el caso, no haga que se retuerzan y deformen.

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Los ponemos en una sartén con medio vaso de vino para conseguir desengrasarlos y que no les sienten mal a los enanos esta noche.

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Cuando estén bien doraditos y el vino se haya evaporado podremos ver la eficacia del método al ver la cantidad de grasa que hemos conseguido separar.

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Cortamos las piezas de pan tal y como se ve en la siguiente fotografía

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Sobre el pan ponemos primero dos piezas de chorizo

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Sobre el chorizo pondremos el queso

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Tapamos con la tapa del pan y tendremos un auténtico bocata de choriqueso.

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Si a esto le ponemos detrás a los protagonistas de la cena obtendremos el resultado deseado, caritas de felicidad.

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Corte transversal de un ratito de felicidad.

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Esto del blog de cocina empieza a calar en todos los miembros de la familia. Hoy he pillado a los dos mayores(7 y 5 añitos)  llevándose a la cama el libro “Las recetas de mamá”. No se si eso es tener vocación o que se me están obsesionando. Pero la verdad es que ya hasta me sugieren como y a qué le debo hacer la fotografía. Esto promete.

En la foto se les ve por la página del solomillo de atún encebollado. ¿Será una señal?

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Por cierto, cómo imagino que alguno que otro se ha dado cuenta, hay pan y chorizo para tres enanos y sólo aparecen dos, el peque al final se ha caído de la convocatoria y me he tenido que sacrificar….

Un pensamiento en “Bocata de choriqueso

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