Lo buenos momentos que nos da la vida está claro que no debemos dejarlos pasar.
Así, con esa premisa tan simple, ayer en un aquí te pillo y aquí te mato aproveche el IV encuentro de amadrinados por una cepa (una cariñosa iniciativa de Bodegas Robles) cogí a Pedro por banda y lo asalte iPhone en mano y le pedí que me regalara la receta del fantástico humus con el que nos sorprendió en el I encuentro de amadrinados. Sigue leyendo
Aquí estamos de vuelta con otra receta de las que nos gustan compartir. Y antes de que podáis pensar que con las últimas recetas nos estamos desviando del propósito del blog, cocina de batalla familiar, al final de este post podréis ver que el fin último del cocinar este plato era disfrutarlo y compartirlo con los amigos en un buen día en el club al aire libre. Sigue leyendo
Ingredientes:
Tomates, al comprarlos, como no podemos catarlos por lo menos los olemos y que tengan algo de aroma (no es fácil).
Pimiento, español, el italiano para ellos.
Pepino, si no es de la zona, que sea de Almería, que necesitan una mano.
Ajo, de Montalban.
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, de Alcubilla.( me lo han regalao (mi hermano) y está pa que se te salten las lágrimas).
Vinagre de vino ecológico al oloroso, de Bodegas Robles (lo gané en el Facebook).
Sal.
Que nadie se lleve ningún engaño, de básica tiene lo justo, el número de ingredientes. Por calidad tendría que llamarse ensalada superior.
Si piensa que no es cierto, prueba a hacerla y cuando la cates nos cuentas si realmente era básica.
Ingredientes:
Salchichas frescas de pollo o cerdo, al gusto.
Vino Piedra Luenga Px Ecológico
En una sartén de fondo grueso, se extienden las salchichas sin que estén amontonadas con una gota de aceite de oliva virgen extra (por supuesto).
Se ponen a fuego medio hasta que doren y pierdan el exceso de grasa que suelen tener.
Cuando estén doraditas se les retira la grasa que han soltado y se les añade Piedra Luenga PX hasta que les llegue por la mitad de su altura.
Seguir a fuego medio hasta que reduzca el vino a una tres cuartas partes del volumen inicial.
Servir y disfrutar.
