Arroz con leche

Llegar a casa y que tu hijo el mayor (7 añitos) te tenga preparadas dos colaboraciones para el blog de cocina familiar… no tiene precio.

En esta ocasión se ha “marcao” un arroz con leche y un bizcocho de chocolate. No tengo muy claro si lo de la genética será verdad o esto será simplemente un conocimiento adquirido por los ejemplos que ve en casa, pero lo que si que es cierto es que Gonzalo promete. Y si pudierais probar las dos recetas no tendríais ningún tipo de duda.

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Después de un duro esfuerzo y comerse una comida que a priori no le apetecía pidió de “recompensa” el poder hacer alguna receta. Durante la hora de la siesta estuvo documentándose con los libros de recetas que tenemos en casa y al final decidió hacer uno de sus postres preferido, arroz con leche.

Se ha basado en una receta de Eva Arguiñano enriquecida con otra de su abuela Manoli.

Ingredientes:

  • Un litro de leche.
  • 250 centímetros cúbicos de nata.
  • 115 gramos de arroz.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 6 ramas de canela.
  • Cascara de un limón (pequeño).

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Indicaciones del artista:

Poner a cocer en una cacerola la nata, la leche, la canela la corteza del limón y el arroz… vamos, todos los ingredientes menos el azúcar.

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Cuando el arroz esté prácticamente en su punto se le añade el azúcar dejando que cueza todo junto un poquito más.

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Cuando esté en su punto, retiramos las barritas de canela y las cortezas de limón para que no amarguen.

Bien podemos servirlo en cuencos individuales o bien en una bandeja si es para llevar a la mesa.

Por último, sólo queda sentarse a la mesa con la cuchara preferida, espolvorear un poco de canela por encima y ….

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…a disfrutar de lo lindo!!!!

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5 pensamientos en “Arroz con leche

  1. Yo te lo dejo con todas las consecuencias… como el matrimonio, pa lo bueno y lo malo (o no tan bueno)

  2. Pingback: Biscocho de chocolate “Tía Rosa” | Cocina de batalla

  3. Préstame a tu niño de vez en cuando, que me cocine algún postrecito. Parece que no lo hace mal. Besos,

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