Carne de monte

Esta receta que publicamos hoy es un gran regalo con el que nos han felicitado la entrada de año nuevo. Y la verdad, nos ha encantado, no sólo por ser la primera vez que nos felicitan así un año sino porque está cocinada como a nosotros nos gusta cocinar, en familia.

Nuestro buen AMIGO, en mayúsculas, Ricargo Aguayo (@criandonaranjos por las redes, y uno de los citricultores con el corazón más grande de este mundo) se nos descolgó el pasado día 31 con esta super sencilla y tentadora receta , que además me la voy a regalar como regalo de cumpleaños ;) Sigue leyendo

Cesto de trigueros, fresones y gelatina de oloroso

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Andaba yo de café redentor de primer viernes de mes con mis amigas de La Bella Varsovia cuando de repente una gitana canastera entró con un canasto con casi todos los espárragos de la sierra de Córdoba. Trigueros con un brillo de frescura descomunal que mostraban el vigor de los primeros días de la primavera tras más de una semana de lluvias en las que casi nos salen branquias a más de uno ;)

Claro, ante tanto vigor primaveral quien podría resistirse. Caí.

Y con esa compañía ¿a quién no le viene una brisa de inspiración provocadora?.

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Tortitas de batalla

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La verdad es que uno de tus hermanos te mande un mensajito a las 23:00 diciéndote que te ha preparado una colaboración para el blog familiar de cocina, no tiene precio, y la ilusión que te puede llegar a desbordar, tampoco lo tiene. Creo que no es consciente de lo que me ha emocionado ese pedazo de detallito. Pablo, Enma, mil gracias.

No sólo me desbordó por el ya grandísimo detalle de la colaboración si no por el hecho de que también se haya puesto a jugar/cocinar con sus dos enanos y todos hayan disfrutado tanto, incluso poniendo en peligro sus hermosos tipitos y sobre todo con ese sentido del humor en la redacción.

Así que, sin más miramientos, os dejo la receta tal cual me la ha pasado… sin cambiar ni una coma, y con toda la ilusión del mundo. Sigue leyendo

Tarta exprés de chocolate

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Ayer, nuestra liliputiense (que diría nuestra amiga Pili Manrique, os recomiendo seguir su blog si tenéis liliputienses en casa) cumplió la friolera de 7 añitos, así que su adorada (y adorable) madre se prestó a meterse en faena de repostera y materializó esta hermosa y sencillísima tarta que su amiga de colores Paz Pérez le había comentado que salía rica, rica, rica.

Personalmente no puedo (alergia) decir si estaba tan rica como decían sus caritas con esos dos faros azules encendidos derrochando felicidad a borbotones y sus aspavientos expresando que querían más y más. Sigue leyendo

Setas de cardo con cremoso de ajo al amontillado

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Ayer fue uno de esos días en los que bajas a la frutería del barrio y nada más entrar presientes que vas a salir con buena compañía. Uno de esos días en las que el frutero no sabes bien si es que ha tenido un día inspirado cuando fue al mercado a reponer mercancía o que todo el género que entró era realmente excepcional. Con independencia de una u otra cosa la verdad es que el presentimiento acabó en realidad… y para muestra un botón.

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Así lo hicimos: Salmorejo cordobés del cocinero Rafa

Con este post iniciamos un nuevo camino de disfrute, mediante el cual pretendemos demostrar que aquí no hay ni trampa ni cartón, que los chef liliputienses cocinan con esmero y cariño lo que decimos que cocinan.

Involucrando a nuestros hijos en la cocina conseguimos abrirles un camino más para desarrollar su creatividad jugando a mezclar texturas, colores, olores y sabores y porqué no decirlo, les introducimos a probarlas de manera que no podrán resistirse: han sido ellos los que lo han cocinado, con las verduras y hortalizas que de otra manera dirían que no les gustan.

Y sin más, vamos a la cocina…